胃肠不好能吃汤圆吗

摘要：

问:元宵、汤圆虽然味道好,一些胃肠功能弱的人吃了元宵后就会出现反酸、烧心等胃食管反流问题.那么,哪些人群不宜吃元宵?吃元宵有何注意事项?
答:元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心.而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻.本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些.建议:如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化.汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化.吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服.

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在线出版日期：2021-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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