膳食纤维有什么作用

摘要：

膳食纤维是人体非常重要的一种营养素,从它的理化特征来说,它有吸收水分、膨胀的作用、能增加饱腹感、延长胃排空的作用,能够被肠道的微生物发酵、分解,改变肠道的菌群,同时能够螯合胆汁酸、胆固醇以及一些毒素来促进毒素的排出.还有更重要的一个作用,它具有延缓糖吸收的生理功能.从它的特点来说,对于一些慢性病患者,比方想减肥的人群,通过饱腹感来减少含热量食物的摄入,这样的话既有饱腹感,又摄入相对较少的能量,具有减肥功效.

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在线出版日期：2020-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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