蔬菜怎么吃最健康看看你做得对不对

摘要：

中国人也许是世界上最擅长烹调蔬菜的民族了.炒、炖、蒸、煮、焯、白灼、凉拌,方法多样.此外,只要有台打浆机,也可以把菜打成浆来喝下去.
那么,蔬菜到底用什么烹调方式,才能最好地保存健康价值呢?这里就来一个大评选.您可以按自己的需求,来挑选最合适的烹调方式.
评选的标准其实很多,一方而要尽可能地保存营养素,一方而要避免吃进去太多的烹调油(脂肪);还要口味较好,让人吃得愉快,否则营养再好,吃不进去多少也是白搭.

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在线出版日期：2019-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：22-26