传统中餐的营养缺陷

摘要：

中国的饮食文化有着悠久的历史,我国是烹饪王国,在世界上享有崇高的声誉,中国餐饮业遍布全球,深受各国人民的欢迎.民主革命的先驱者孙中山先生曾说:“我中国近代文明进化,事事皆落人之后,唯饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及.”中国的饮食文化为我华夏民族的繁荣昌盛作出了不可磨灭的贡献.这一点,不仅我们引以自豪也令各国友人羡慕不已.中国人饮食的目的,除了果腹充饥,同时还要满足对美味的渴望,带来身心的愉悦.中国人吃的是口味,“味”是中国饮食的魅力所在.

所属期刊栏目：21

在线出版日期：2015-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47