找好豆腐“搭档”更好吸收营养
豆腐不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜.豆腐和所有食材几乎都”百搭”.如果想要更好地吸收豆腐中的营养,在餐桌上就要给它找好”搭档”.豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维缺乏,单独吃可能带来便秘的麻烦.而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点.另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,防病作用更好.需要注意的是,绿叶蔬菜中的草酸含量较高,应先焯一下.
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TS2;G64
2013-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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