营养健康:菜叶也是宝

摘要：

平时,人们在吃一些根茎类蔬菜的时候,往往把菜叶丢掉,其实,这样做非常可惜萝卜叶:萝卜全身都具有药用价值,叶子作为药用时,又叫莱菔英或者莱菔秧,把新鲜的叶子捣碎或者晾干的叶子煎浓汤,可治疗中暑发痧,腹痛.腹泻.萝卜叶富含胡萝卜素等多种营养素,将其洗净焯水,然后炒食,做馅,既有营养,又有滋味,尤其是鲜嫩的小萝卜叶.

机标关键词：营养健康、胡萝卜素、多种营养素、药用价值、根茎类、中暑、治疗、洗净、蔬菜、腹泻、腹痛、菜叶

所属期刊栏目：19

分类号：R19;R16

在线出版日期：2013-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：21