牡蛎是锌的最佳来源吗

摘要：

@@ 一位婴儿妈妈向我咨询:妇幼保健站”诊断”她8个月大的儿子缺锌,要不要给孩子吃一些牡蜥呢?很多营养学教材中都指出,牡蛎含锌最为丰富,有些科普资料更是将牡蛎称之为”海中牛奶”.据<中国食物成分表2002>提供的数据可知,其实,扇贝、赤贝等海产品的锌含量都高于牡蛎.当然,由于相差不多,说牡蛎是含锌量最为丰富的食物之一应该不为过.而且,与扇贝和赤贝相比,牡蛎毕竟要更便宜和常见一些,这可能也是牡蛎被广泛推荐的主要原因之一.

机标关键词：牡蛎、食物成分表、妇幼保健站、扇贝、含锌量、赤贝、营养学、锌含量、海产品、资料、咨询、中国、诊断、婴儿、相差、数据、缺锌、牛奶、科普、教材

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2010-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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