浓情午餐 馨香满溢

摘要：

食材配料:排骨、葱段、蒜头、南乳汁、料酒、生抽、冰糖制作过程1.排骨洗净吸干表面水分,蒜头拍扁.2.炒锅烧热加入橄榄油至5成热,下排骨煎至表面微黄捞出.3.锅内留底油,小火下葱、蒜煸香,加入南乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开.4.下排骨大火烧开,转小火焖煮约40分钟至排骨酥软,最后大火收汁即可.

机标关键词：排骨、制作过程、蒜头、生抽、乳汁、料酒、大火、冰糖、表面水分、橄榄油、洗净、清水、配料、火烧、锅内、底油、炒锅

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2011-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：57,64-67