果酱也低糖
蜂蜜保留原味一瓶好的果酱,肯定离不开”糖”.它在果酱中扮演了多重角色,可以延长保存时间、增加果酱浓稠度以及甜味口感.而市售果酱中,往往含有大量砂糖和添加剂,长期过量食身体造成一定的负担.Lizzy选用云南天然野花蜂蜜替代砂糖类,其热量要低很多,所形成的果胶除了口感滑腻,还能为人体补充多种营养.另外,用蜂蜜熬煮出来的果肉,在避免化学添加物和防腐剂的同时,还能达到减少氧化、保持水果颜色的功用.加上纯手工制作,才得以制作出色泽、香气、风味十足的纯天然果酱.
2018-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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