五谷为養
“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之,以补益精气”.《黄帝内经》的这段话,意思就是谷物(主食)是人们赖以生存的根本.而水果、蔬菜和肉类等等,都是作为主食的辅助、补益和补充.《内经》的《素问·藏气法时论》篇中所讲到的五谷,指的是:麦,黍,粟,稻,豆.其中麦、黍(大黄米)性温,粟(小米)性平,稻与豆性凉.后代也以五谷作为谷物的通称,并不一定限于五种.中国自古即以五谷为主食,吃饭的习惯一定是先吃主食,后吃菜;或者60％的主食,40％的菜.而现代社会,绝大多数人的饮食习惯却是以菜和水果为主,主食反而变成了可有可无的配角,这恰恰与人们经常碎碎念叨的“养生之道”背道而驰.
2014-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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