手冲好咖啡
滤纸式手冲的基础知识冲泡的本质,就是利用水与咖啡粉的交互作用来萃取咖啡的精华风味.整个过程中,注水的动作请务必轻柔而稳定,水流速度不均或是力道过重都会影响到咖啡释放的风味.正确的感觉应是:就像是在呵护婴儿般,温柔地对待你的咖啡!
2014-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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