食而知味真学习
霍思燕在学习料理时,动作缓慢而仔细,她享受每一套或大或小的工序.这两道菜是霍思燕的作品.它们都经过料理老师的精心改良,一道是”烘焙宫保鸡丁”,采用烤箱代替油炸.另一道是红枣巧克力蛋糕,掰开来便有—股中国年的喜庆味道.”很多时候吃饭只是为了填饱肚子,但经过料理课后自己做的却特别不同.一道传统菜肴,用全新的方式来烹饪,吃起来特有新鲜感.”一走进料理学校位于的胡同,霍思燕就好似回家了.从小在北京的老巷子中穿梭,放学后闻见空气中的饭香,她就知道”饭点”到了.来上料理课那天,其实拍摄时并不需要她做完全套,但整整2个小时,从备料、切菜到煎炸、烘焙,她丝毫不偷懒很投入.
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R151.41(营养卫生、食品卫生)
2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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