春来养肝食疗佳

摘要：

《黄帝内经·素问·六节脏象论》记载:"肝,是四肢之本,藏魂之所在."按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事.因此春季护肝尤为重要.在养肝护肝诸法中,药膳食疗具有良好的功效.
以药膳食疗养肝护肝,基本原则有三:一者,辨证施食.春季虽肝气旺盛,但仍有盈亏虚实之分.因此,当"虚者补之","实者泻之",若盲目施食,实补虚泻,则损肝伤气,效果适得其反.二者,辨味施补.五味所偏,必然导致脏腑功能失调."春日宜省酸,增甘,以养脾气".

在线出版日期：2014-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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