葡萄亦是良药
作为世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一,葡萄营养丰富,味甜可口,是老少皆宜的水果,它主要含有葡萄糖、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁、镁、硒等矿物质,称得上是健康益寿的良药.
现代药理研究表明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害.葡萄所含的微量元素硼可助更年期妇女维持血浆中的雌激素,有利于钙质吸收而预防骨质疏松;所含的天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合,使其失去传染疾病的能力;所含丰富鞣花酸是一种强力抗癌化合物.葡萄还含有一种称之为“白藜芦醇”的化合物,具有较强的抗癌作用.
2014-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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