滑爽如玉——清炒虾仁

摘要：

做法重现原料:虾仁400克、蛋清2个、黄瓜50克、胡萝卜 50克、罐头竹笋50克、花生油500克(实耗50克)、芝麻油25克、味精1.5克、料酒50克、淀粉5克、大葱20克、生姜5克等.做法:1、将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好后摆在一边待用.2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮洗净,切成小片用开水烫一下备用.

机标关键词：洗净、胡萝卜、竹笋、虾仁、黄瓜、罐头、淀粉、蛋清、芝麻油、花生油、匀浆、原料、味精、生姜、去皮、菱形、料酒、大葱、备用

分类号：C913(社会学)

在线出版日期：2012-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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