百年经典——千层油糕

摘要：

做法重现:原料:上白面粉650克、醇种500克、生猪板油300克、白砂糖800克,甜红瓜丝35克、食碱5克、熟猪油150克等.做法:1、将猪板油去膜,切成8毫米见方的丁,用白砂糖(150克)拌匀,腌3天制成糖板油丁.2、用沸水50克化开食碱,加入酵种,揉匀后摘成核桃大小的块.

机标关键词：经典、猪板油、白砂糖、食碱、熟猪油、原料、面粉、核桃、沸水

分类号：D669.3(阶级结构与社会结构)

在线出版日期：2012-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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