蔬菜营养合理利用的“五个一点”

摘要：

《中国居民膳食指南》在第二个条目“多吃蔬菜水果和薯类”的说明中提示:新鲜蔬菜是人类平衡膳食的主要组成部分,也是我国传统膳食的重要特点之一.蔬菜含水分多,能量低,富含植物化学物质,是人体所需维生素、矿物质、膳食纤维素和植物化学物质的重要来源.富含新鲜蔬菜的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性病风险具有重要作用.

机标关键词：五个一、蔬菜营养

分类号：G40-058;G642;S126

在线出版日期：2020-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：60-61