春夏之交当心蚕豆病

摘要：

蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它营养丰富,含有大量蛋白质、钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富.蚕豆既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物.
每年春夏之交是蚕豆大量上市的季节,很多人都想一饱口福,但是,在吃蚕豆的时候,您有没有想到过稍有不慎就会引发一种过敏性疾病——蚕豆病.

机标关键词：蚕豆病

分类号：R556.6;R473.72;R725.5

在线出版日期：2019-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：41-42