低温奶与常温奶的区别

摘要：

低温奶与常温奶一般分别指的是经过巴氏杀菌法和超高温瞬时灭菌(UHT)法加工而成的牛奶.超高温瞬时灭菌法的灭菌过程温度更高,对细菌的杀灭作用更好,保质期更长,然而高温也会造成营养上的一些流失,导致常温奶的营养价值要低于低温奶.

机标关键词：常温奶

分类号：TS262.5

在线出版日期：2019-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：50