西兰花是排毒抗癌的特种兵吗?

摘要：

西兰花炒虾仁、蒜蓉西兰花……都是我们爱吃的佳肴.但是,有很多说法称西兰花是“蔬菜皇冠”,能帮助体内排毒,是“抗癌特种兵”,西兰花真的有如此神奇吗?
“蔬菜皇冠”只是虚名
西甘蓝、兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜等,属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种.十字花科蔬菜这个家族很庞大,除了西兰花,常见的还有花菜、大白菜、萝卜、卷心菜、芥蓝等.

机标关键词：西兰花、特种兵

分类号：S635.3;TS255.3;R821

在线出版日期：2016-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44