食品添加剂不是“鬼”

摘要：

“如果有餐厅打出这样的广告：‘本餐厅食品均不含味精及任何食品添加剂’，那绝对是个谎言。”现代社会“如果你想躲开食品添加剂，那只能穿越回原始人的穴居时代。”作为我国食品行业里唯一的院士，也是中国工程院环境与轻纺工程学部最年轻的院士，孙宝国的这两句话最近在网络上被广为流传。孙院士研究了30年食品添加剂，在全国做了100多场科普报告，更是主编了《躲不开的食品添加剂》一书，以他为首的9名教授兢兢业业地回答了“进口食品中的食品添加剂更安全吗”“没有添加剂的食品更安全吗”等118个老百姓对于食品添加剂最想知道的问题。

机标关键词：食品添加剂

分类号：TS202.3;R155.5;O657.7

在线出版日期：2014-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39