地方饮食养生文化与观念

摘要：

一"、仁"是儒家饮食养生观的内核
(一)重视饮食卫生与健康
儒家"仁爱"、"以人为本"的思想延伸到现代饮食文化中,就注重强调人们"食之健康".在享受美食的同时,儒家更注重饮食的卫生与健康,并提出了健康饮食的一系列标准,多与中医的观点不谋而合,同时为后世饮食健康提供了参考和借鉴.孔子曾说:"食殪而餲,鱼馁而肉败,不食.色恶,不食.臭恶,不食.失饪,不食".可见,孔子对食材的新鲜、健康提出了具体的看法.

机标关键词：饮食养生、养生文化、地方饮食

所属期刊栏目：23

分类号：R212;Ts971-103;R161.7

在线出版日期：2015-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：5