坚果要怎么吃才健康?

摘要：

“你今天吃了多少次东西?”这应该很好回答,但对于大多数人来说并不容易.早上喝了一杯酸奶;下午吃了点薯片;晚上喝酒的时候又吃了一大包美国开心果.如果不适量,吃的东西再健康也没用.坚果脂肪含量在40％至70％之间,但适量吃则对健康大有裨益.国外研究发现,每周吃50至125克的量(去壳果仁重量),有利于控制血脂,帮助预防中风和冠心病.然而,在弄清恰当的食用量之前,首先要了解坚果本身,进行正确的选择.比如,应该挑选口味更接近原味,糖和盐添加更少的产品,比如“不漂白,自然开”的美国开心果.还可以通过查看商品背面的食物营养成分表,尽可能选择同类产品中碳水化合物以及钠含量低的品种.

在线出版日期：2020-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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