『净化生蚝』才能生吃,是真的吗
生蚝是双壳贝类,属于滤食性动物,也就是像过筛子一样,把海水中的藻类和浮游生物收集起来吃掉.这种生活方式带来的一个问题是,它也会把海水中的脏东西收集起来存在体内,比如泥沙和微塑料.有研究发现,一个生蚝的消化道内可能有数十个微塑料.除此之外,它也会把海水里的致病微生物吸进去,比如副溶血性弧菌、创伤弧菌、诺如病毒等.有时它还会在运输、销售和制作过程中被其他致病菌污染,比如沙门氏菌.例如广东省收集了8个城市的290份生蚝样品,其中冬季的诺如病毒污染率最高,达到30％.广西壮族自治区收集的480份生蚝样品的诺如病毒总体污染率超过10％.
2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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