商家危害食品安全行为的影响因素模型 ——基于网络论坛评论的扎根研究

摘要：

食品安全问题是关系到人民生命和健康的重大问题.本研究通过对知名中文网络论坛评论的扎根研究,探讨了影响商家实施危害食品安全行为的内部和外部因素.结果显示,商家的意识观念和管理水平是影响商家危害食品安全行为表现的内驱因素;消费者扭曲偏好、消费者信息处理、行业环境、社会环境以及制度与监管属于外部环境因素.外部环境因素会正向或负向调节商家内部因素对行为表现的影响.本研究为政府制定有效的管制政策以引导商家实施食品安全行为提供了有针对性的政策建议和思路.

关键词：食品安全、扎根研究、信息不对称、消费者偏好、规范压力

所属期刊栏目：39

分类号：C939(管理学)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金项目"稀缺营销视角下消费者社交口碑的形成机制研究"71602125;国家自然科学基金项目"消费者食品安全风险认知与决策行为研究"71772092

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：95-107