中国餐饮业发展"十二五"回顾与"十三五"展望

摘要：

基于数据定量分析和典型案例研究,本文从宏观政策、中观产业和微观企业三个层面回顾总结了"十二五"期间餐饮业的发展历程和特点.在经济新常态和服务业黄金发展期的背景下,餐饮业在政策环境、产业布局、市场结构、增长模式、发展思路等方面都经历着深刻转变与调整."十三五"期间,基于"创新、协调、绿色、开放、共享"五大发展理念,餐饮业有望在行业定位、创业环境、业态结构、资源配置、食品安全以及综合实力方面实现全方位提升与优化.

关键词：餐饮业、十二五、十三五、新常态

所属期刊栏目：37

分类号：F719.3(国内贸易经济)

资助基金：云南省哲学社会科学创新团队"云南餐饮产业转型升级与饮食文化研究"2014CXP03

在线出版日期：2016-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：65-74