10.3969/j.issn.1000-7636.2012.01.005
食品安全信息披露的博弈分析
食品质量安全信息披露不足,导致消费者难以分辨食品的安全性,不能对市场中的食品产生信任.本文建立消费者与生产者的信号博弈模型并找寻了动态均衡路径,分析认为:食品生产企业要获得消费者信任并实现与低质量企业完全分离,必须披露更多的质量安全信息,同时高质量企业披露安全信息对企业有利.通过比较国外为获得消费者信任而加强食品安全信息披露的情况,指出现阶段国内食品安全信息披露的不足,提出引导高质量企业进行更多信息披露、加强信息沟通交流和落实信息披露机制的建议.
食品安全、信息披露、信号博弈
F320(中国农业经济)
国家自然科学基金项目"农产品供应链主导企业食品安全控制行为及其效率研究"71073159;国家自然科学基金应急项目"我国食品安全风险水平、风险来源及关键控制点研究"71141024
2012-04-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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