地域差异、主观感受与消费者可追溯食品购买意愿——基于广州、哈尔滨市的调查数据

摘要：

依据广州、哈尔滨实地调查问卷,探求地域差异、主观感受对可追溯食品消费者购买意愿的影响。结果显示：学历层次、收入水平、食品支出规模、家庭人口数量等个体特征因素并未对不同地域消费者购买意愿形成差异影响,价格仍是决定购买意愿基本因素;认证食品消费者主观感受负向影响购买意愿;而性别、职业背景、健康状况、户外就餐频率、家庭食品主要购买者身份、挑选食品时间因地域差别、个体差异,对消费者购买意愿影响也不尽相同。

关键词：地域差异、主观感受、可追溯食品、购买意愿、Logistic模型

分类号：F713.54;F724.2(国内贸易经济)

资助基金：国家自然科学基金项目“基于供应链的中国食品追溯体系激励与监管机制研究”70873124;国家自然科学基金项目“基于质量安全的畜产食品产业链优化机制研究”70973123;高等学校博士学科点专项科研基金项目20070019018;中央高校基本科研业务费专项资金项目2012YJ142

在线出版日期：2013-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：69-74