中国奶业发展的产业主体分析

摘要：

首先从奶类的自然属性、政府和加工企业以及合作社对奶业发展的作用等几个方面着手对奶业发展进行了分析，指出当前促进我国奶业发展的决定性力量是加工企业；然后，通过对我国各乳品加工企业的行业份额和奶类安全性要求较高等特点的分析，得出乳品加工大中企业是奶业发展的中坚力量；最后，通过对乳品加工小企业与大企业的对比和分析，得出乳品加工小企业是大企业提高竞争力和低成本扩张的基础。

关键词：产业主体、乳品加工企业、政府、合作社

分类号：F326.3(中国农业经济)

资助基金：农业部软科学基金

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：33-35,59