红花黄色素超声辅助提取工艺优化及其稳定性

摘要：

[目的]探究超声辅助热水提取红花黄色素的最佳工艺,为实现红花黄色素的绿色高效提取提供参考.[方法]以在我国广泛生长的菊科植物红花为试验材料,以去离子水为提取溶剂,以超声处理为辅助提取手段,以红花黄色素的提取率为试验指标,探究不同提取液pH、超声功率、超声时间、水浴温度、水浴时间对红花黄色素提取率的影响.基于单因素试验结果,选取显著影响红花黄色素提取率的3个因素,每个因素设置3水平,通过响应面分析法(RSM)优化红花黄色素的提取工艺.[结果]红花黄色素的提取率在水浴时间34 min、水浴温度90 ℃、超声功率350 W时达到最大值.验证试验结果表明,模拟值(6.84%)与实际值(6.33%)相近,回归方程与实际情况拟合良好,结果准确可靠.超声处理后,红花黄色素提取液中酮类、羧基和羟基等官能团含量明显增加,红花提取液数均相对分子质量由原来的311 Da减小为220 Da,说明超声处理过程中产生的机械作用和空化作用能有效将大分子物质转化为小分子物质,促进红花黄色素析出.此外,在提取液pH为中性,温度为45 ℃左右,光照时间小于2 h,氧化剂质量分数不高于5%的条件下,红花黄色素较为稳定.[结论]超声辅助热水抽提的方法是绿色高效提取红花黄色素的有效途径.

关键词：红花黄色素、热水提取、超声辅助、稳定性、响应面优化

所属期刊栏目：39

分类号：S601(一般性问题)

资助基金：湖南省科技重大专项"速生人工林绿色产业链循环增效关键技术创新与应用"2017NK1010

在线出版日期：2021-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：41-49