油料植物白檀果实中油脂的积累规律

摘要：

为给定向高产栽培管理及确定果实的最佳采收时期提供理论依据，对不同发育阶段白檀果实进行油脂组分分析和组织结构显微观察。结果显示，白檀果实油从花后第10天开始呈“S”型积累，最大含油率可达36.6%；白檀果实油脂肪酸主要成分是棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸，饱和脂肪酸含量呈先升后降的变化，最低含量为20%，而不饱和脂肪酸相对含量不断增长，最高含量可达79%；白檀果实油脂积累的主要场所是中果皮、胚乳和胚3个部位，以油体和油细胞的形式贮藏，其中，胚乳是果实中最主要的油脂积累部位。

关键词：白檀、含油率、脂肪酸、油细胞、油体

分类号：S601;Q949.93(一般性问题)

资助基金：十二五科技支撑项目“洞庭湖面源污染控制与湿地生态修复关键技术集成及示范”2014BAC09B01；长沙市科技计划项目“油料能源植物白檀优良种质培育与推广应用”k1307012-21；湖南省学位与研究生教育教改研究项目JG2011B027。

在线出版日期：2015-02-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：73-78