木槿开花特性及食用价值

摘要：

为了更好地开发和利用木槿的观赏和食用价值,对木槿开花特性进行了调查与观测,对雅致木槿干、鲜花蕾营养成分进行了测定与分析.结果表明:木槿在上海地区的花期为6月下旬至10月上中旬;木槿花蕾含有丰富的营养物质,烘干后16种氨基酸含量均有减少,总氨基酸含量减少1倍以上.探讨了科学合理的木槿食用方法.

关键词：木槿、开花特性、食用价值、营养成分

所属期刊栏目：32

分类号：S682.1+62(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：国家林业局林业公益性行业科研专项“长三角水源区面源污染林业生态修复技术”201104055;上海市科技兴农重点攻关项目“木槿属观赏树种种质资源收集、创新及定向培育技术研究”沪农科攻字[2005]第1-1-7号

在线出版日期：2014-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：175-178