3种补光措施对阿克苏红富士苹果色泽及品质的影响

摘要：

为了提高阿克苏红富士苹果果实的外观及内在品质,解决果实套袋后着色过淡的问题,研究了套袋、摘叶转果和铺反光膜3种补光措施对果实色泽及品质的影响问题.结果表明:套袋可以明显改善苹果果实的外观品质,果面光亮、洁净、果点变小且变淡;套袋可使苹果果实中的可溶性固形物、总酸、总糖、Vc的含量有所降低,并且影响果实的大小,而对果形指数却无明显影响;采用套袋结合摘叶转果加铺反光膜这3种措施,能使果实着色指数达到99％(全红果),并能提高果实中的可溶性固形物、总酸、还原糖、总糖和Vc的含量,不仅能较好地解决单纯套袋影响果实内在品质的问题,还能解决套袋后果实着色过淡的问题.

关键词：红富士苹果、色泽、着色指数、色差分析、品质

所属期刊栏目：31

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：国家林业局新疆特色林果产业支撑项目201004085;新疆维吾尔自治区科技厅条件平台建设项目PT1009;国家科技部科技成果转化项目2011G4005002

在线出版日期：2013-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：126-129