不同物种油茶籽仁含油率及其茶油的脂肪酸组成

摘要：

为了了解不同物种油茶在籽仁含油率和茶油脂肪酸组成上的差异,采用索氏浸提和气相色谱,分析了广宁红花油茶、博白大果油茶、越南义安油茶、陆川大果油茶、普通油茶的籽仁含油率和茶油脂肪酸组成.在含油率中,广宁红花油茶为60％,陆川大果和普通油茶为50％,博白大果和越南义安油茶为40％.在脂肪酸组成中,油酸含量随其分布纬度的降低而降低,亚油酸、棕榈酸含量随其分布纬度的降低而升高,且各物种间油酸和亚油酸的含量此消彼长.因此,物种间油茶籽仁含油率存在一定差异；油茶的分布纬度(生长环境)影响其脂肪酸组成.

关键词：物种、油茶、含油率、脂肪酸

所属期刊栏目：31

分类号：S609.9(一般性问题)

资助基金：国家自然科学基金项目31070612;国家林业局948项目"义安油茶新品种及培育技术引进"2009-04-08

在线出版日期：2013-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：134-137