温度对柿果贮藏的影响

摘要：

为寻找合适的贮藏温度,以11个品种的柿果为对象,研究了不同温度下贮藏对柿果硬度、外观、风味的影响.结果表明,在0～5℃条件下,耐贮品种有磨盘柿、小柿和1号柿,大柿、水柿等稍耐贮藏,小牛心、盖柿、火柿、灰柿等不耐贮藏.适于-1～-3℃条件下贮藏的品种有磨盘柿、大柿、小柿、1号柿.

关键词：柿、品种、贮藏

所属期刊栏目：30

分类号：S665.2(果树园艺)

资助基金：国家农业行业公益项目”现代柿产业关键技术研究与试验示范”201203047

在线出版日期：2013-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：138-140