用响应面法优化微波辅助提取板栗仁中多酚物质

摘要：

为给板栗功能成分研究提供参考依据,利用响应面分析法优化板栗仁中多酚物质的提取工艺.以板栗仁中多酚物质的得率为考核指标,研究乙醇体积分数、微波功率、微波处理时间和料液比4个单因素对板栗仁中多酚物质提取的影响.在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,设计4因素3水平的响应面分析方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,所得微波辅助提取多酚工艺的最佳参数为:乙醇体积分数58％,微波处理时间54 s,微波功率895 W,料液比1∶30.在此条件下板栗仁多酚理论得率为0.35％,实际测得多酚得率为(0.345±0.004)％,与理论预测值基本相符.

关键词：板栗、多酚、微波辅助提取、响应面分析

所属期刊栏目：29

分类号：S664.2(果树园艺)

资助基金：河北省应用基础研究计划重点基础研究项目;河北省自然科学基金

在线出版日期：2012-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：8-16