美国葡萄柚营养成分分析与评价

摘要：

对西双版纳普文林场引种的葡萄柚品种进行外观性状及化学成分分析,并对其营养品质进行了综合分析.结果表明,不同品种的单果质量、可食率、可溶性固形物含量、柠檬酸含量、总糖含量、和维生素C含量的差异明显,其变化幅度依次为350～550 g,70%～75%,7%～11%,0.9%～1.7%,3.49%～6.03%,20～30 mg/(100 g).不同品种的果形指数差异较小.由此得出哈路比、亨路比、里德马叙、里约红、星路比的综合营养品质较好,矮化、火焰的综合营养品质较差.以期为开展葡萄柚品种区划及制定分级标准提供必要的参考和依据.

关键词：葡萄柚、营养成分、分析、评价

所属期刊栏目：24

分类号：S666.3(果树园艺)

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27