不同海拔锥栗栽培试验研究

摘要：

@@ 锥栗(Castanea henryi)属壳斗科,栗属植物,是我国南方著名干果与木本粮食树种.锥栗果实含淀粉64.2%,蛋白质7.6%,脂肪7.17%,水溶性总糖12.57%,17种氨基酸,多种维生素及无机盐.基中维生素C含量达30.2～40.8 mg/100g,其营养价值高于面粉、大米和薯类.锥栗可以鲜吃、炒食、菜食、清炖,还可以磨粉制作糕点等副食品,在国内、国际市场上供不应求.

机标关键词：不同海拔、锥栗、栽培、多种维生素、水溶性总糖、营养价值、栗属植物、国际市场、无机盐、壳斗科、副食品、蛋白质、氨基酸、制作、脂肪、树种、薯类、南方、木本、磨粉

所属期刊栏目：20

分类号：S664.2(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27