朝鲜鹌鹑屠宰性能及其与体重的相关性分析

摘要：

选择7日龄的朝鲜鹌鹑300只（公、母各半）,在相同管理条件下饲养至38日龄,每周定期称重,并在38日龄时随机抽取150只（公、母各半）进行屠宰,系统分析公、母鹑的体重及主要屠宰性能指标。结果表明,除10日龄体重外,朝鲜母鹌鹑的体重均极显著地高于公鹌鹑（P〈0.01）;母鹑的宰前重、放血重、屠体重、半净膛重、全净膛重、半净膛率、胸肌率、腿肌重和胸肌重显著高于公鹑（P〈0.05或P〈0.01）;相关分析显示,公、母鹑不同日龄体重间均呈极显著的正相关（P〈0.01）;除母鹑的半净膛率、全净膛率、胸肌重、腿肌重及公鹑的屠宰率、半净膛率、胸肌重、腿肌重外,不同日龄体重与其他屠宰性状间多呈显著的正相关（P〈0.05或P〈0.01）。

关键词：朝鲜鹌鹑、屠宰性能、体重、相关分析

所属期刊栏目：16

分类号：S837.4(家禽)

资助基金：云南省教育厅科学研究基金项目08Y0172;云南农业大学动科院研究生基金项目YNDKKY1002

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：172-176,180