中国食品安全事件空间分布特点与变化趋势

摘要：

筛选了“掷出窗外”网站数据库中我国在2005-2014年间发生的有明确时空定位的2 617起食品安全事件,以省区为基本单元,描述并聚类分析食品安全事件的区域分布特点,测算了食品安全事件空间重心分布、移动距离与集中度,据此绘制中国大陆食品安全事件分布地图,分析了食品安全事件集中度较高地区随时间变化的空间转移趋势.研究发现,发生的安全事件所涉及的食品主要种类存在着地区的差异性,可根据各省区食品安全事件中食品种类的结构性差异实现区域划分,不同食品种类所发生的安全事件的空间重心分布和移动趋势并不相同,食品安全事件集中度较高的地区大多集中东南沿海省区,并呈现由东南沿海向中部地区扩散趋势,传播中相邻地块影响较大,横纵交替传播的轨迹较为明显.故此,中国食品安全事件具有地域性分布的特点,应针对不同地区、不同食品种类治理食品安全风险,建立食品安全风险相似地区的治理经验交流和风险预警机制.

关键词：食品安全事件、空间分布、变化趋势、食品安全风险

所属期刊栏目：36

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家社会科学基金重大项目14ZDA069;江苏省博士后科研资助项目1402074C;江南大学自主科研计划重点项目2015JDZD01

在线出版日期：2016-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：9-16