素食者如何预防骨质疏松

摘要：

素食是指不食肉、家禽、海鲜等动物性食物的饮食方式.按所戒食物种类的不同,可分为全素、蛋素、奶素等人群.完全戒食动物性食物及其产品的为全素人群;不戒食蛋奶类及其相关产品的为蛋奶素人群.有一些流行的出版物建议纯素食者不必担心骨骼健康,他们认为纯素食饮食中较低的动物蛋白含量将使机体钙流失最小化.事实上,有研究报道,中老年女性素食膳食中含钙高的食物摄入频次较低,查体骨密度偏低.另外,一项对60例男性素食者骨密度的研究结果发现,素食者骨密度显著低于普食者,骨量减少及骨质疏松症发病率明显高于普食者.

在线出版日期：2020-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：16