夏季优选食疗菜——竹荪

摘要：

竹荪脆嫩爽口、香鲜而别具风味,是诸菌之冠,也是宴席上著名的山珍,自古就被列为“草八珍”之一,为“中国宫廷贡品”,同时也是具有很高药用价值的食疗佳品.在各大菜系中,几乎都有以竹荪入菜的名菜.湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜,1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时,吃了都赞不绝口.

在线出版日期：2018-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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