螺蛳味鲜美,吃前需知晓

摘要：

螺蛳是一种价廉物美的水产品,它含有较高的蛋白质和微量元素.虽然螺蛳的可食部分只有37％,但每100克螺蛳中有蛋白质7.5克、维生素E 0.43毫克、核黄素0.28毫克、钙156毫克、磷98毫克、钾75毫克、锌10.27毫克、硒16.95微克,脂肪只有0.6克,所以螺蛳是一种高蛋白、高钙、低脂肪的天然动物性保健食品.又由于螺蛳味道鲜美,因此深受老百姓的欢迎.

机标关键词：螺蛳、蛋白质、性保健食品、低脂肪、微量元素、维生素、水产品、老百姓、核黄素、高蛋白、味道、高钙、动物

分类号：TS2;TU2

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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