什么是肉毒杆菌
近期,加拿大和美国召回可能被肉毒杆菌污染的肉酱、鱼罐头等产品,再次引起大家对肉毒杆菌的关注.什么是肉毒杆菌?会引起哪些危害?肉毒杆菌并不致病,肉毒毒素才是元凶肉毒杆菌又称肉毒梭菌,是一种生长在常温、非酸性和厌氧环境中的革兰阳性芽胞杆菌,广泛分布于土壤、淤泥及动物粪便中.肉毒杆菌的菌体并没有毒性,但在严格的厌氧环境和适宜的温度(18～30℃)条件下,肉毒杆菌芽胞可能萌发、生长并形成肉毒毒素,该毒素才是致病的元凶,且是已知天然毒素中毒力最强的一类神经毒素.
2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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