植物油会致癌吗
近日,英国《每日电邮》发布以《科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素》为题目的报道,又称以“猪油煎炸食物比较健康,因为植物油加热可释放出化学毒素”.随后,国内媒体以《植物油做饭可致癌》为标题核心进行了广泛转载,引发消费者对植物油食用健康的高度关注.植物油真的会致癌吗?
2016-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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