维生素B1与脑健康

摘要：

维生素是必须从食物中获得的维持生命活动所必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质.维生素B1是目前所知道的20余种维生素中的一种,是维持代谢必需的生物活性物质.
维生素B1,又称硫胺素,或称抗神经炎素,是第一个被纯化的维生素,由真菌、微生物和植物合成,哺乳动物和人类只能从食物中获取,临床上所用的维生素B1都是化学合成的产品.

机标关键词：维生素b1、脑健康

分类号：R927.2;R742;O657.32

在线出版日期：2014-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：40-41