煎中药有讲究(下)
假沸的药应多熬一会儿——
一般人印象中药锅"咕嘟咕嘟"地沸腾一段时间就是药熬好了,但含沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等药物的药汤在温度没有达到100℃时就会开始沸腾,如果此时把药锅从火上拿下来,饮片中的有效成分并没有充分溶出,药效会受影响.
2014-03-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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