素食虽好有隐患

摘要：

现今,许多女性朋友为了保持身材,回归自然,纷纷加入了素食主义者的大军,她们在饮食上推崇新鲜的蔬菜、水果及豆制品,拒绝各类肉制品.诚然,素食具有降低胆固醇含量、减轻肠胃负担、减少心血管疾病等优点.但是,这种饮食结构却并非就是科学健康的.长期素食不但容易引起微量元素缺乏、蛋白质摄入不足,还极易导致缺铁性贫血.

在线出版日期：2013-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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