固精益肾话芡实

摘要：

芡实,古称卵菱,为睡莲科水生植物芡的成熟种子,在我国分布很广.芡实通常分为南芡和北芡两种.南芡粒大圆整如鱼眼,色白洁净,表面略有皱纹,顶端有一凹形小圆心.煮熟后软糯清香,是芡实中的特品.北芡品质次于南芡,颗粒小于南芡,仁肉质硬,以山东东平湖芡实和河北白洋淀的芡实最负盛名.北芡碾去内皮供食用的称为池芡,未碾去内皮的可供药用的称为药芡.

在线出版日期：2013-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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