深海鱼油并非多多益善

摘要：

@@ 深海鱼油实际上是长链多不饱和脂肪酸EPA、DHA,是人体不能合成、在日常饮食中容易缺乏的物质.什么是EPA和DHA上世纪初,到格陵兰岛工作的探险家和医生发现当地爱斯基摩人尽管脂肪摄入量很高,但心血管疾病的发病率却很低,于是推测可能与当地人吃鱼较多有关.

机标关键词：多不饱和脂肪酸、心血管疾病、爱斯基摩人、深海鱼油、日常饮食、不能合成、摄入量、格陵兰、发病率、医生、物质、推测、探险、人体、工作、长链

分类号：TS2;TQ9

在线出版日期：2009-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11